Ingen Fest Uden Kage,  Inspiration og Ideer til Temafesten,  JUL ❄️,  Sæsonens Fester

Klassiske Lækre Peberkager 🍪

Her får du den lækreste opskrift på de klassiske peberkager. Den perfekte søndags hygge med ungerne som vil elske at lave sjove jule figurer af kagerne.
Til dejen:
  • 125 g smør
  • 100 g brun farin
  • 4 spsk mørk sirup
  • 310 g hvedemel
  • 1 knsp salt
  • 1 tsk natron
  • ½ tsk hjortetakssalt
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 2 tsk stødt kanel
  • 1 tsk stødt, sort peber
  • 1 tsk stødt allehånde
Til glasur:
  • ½ dl pasteuriseret æggehvide (1 bæger)
  • ca. 150 g flormelis
  • evt. farve
Sådan bager du peberkagerne:
  1. Smelt smør, sukker og sirup i en gryde under omrøring. Sigt mel, salt, natron, hjortetakssaltsalt, ingefær, kanel, peber og allehånde i en skål og rør den smeltede sukkermasse i. Rør til dejen er fast og nem at arbejde med.
  2. Rul dejen ud i ca. ½ cm tykkelse på et bord drysset med mel.
  3. Dejen er nemmest at arbejde med, når den er lun, så brug den med det samme.
  4. Stik figurer ud efter ønske og bag dem på en bageplade med bagepapir i en forvarmet ovn ved 170 grader i 8-10 minutter, eller til de er gyldne og bagte.
  5. Lad dem køle af på pladen.
Glasur til peberkagerne
  1. Rør æggehvide, flormelis og evt. farve sammen. Fyld den gerne i sprøjteposer og pynt kagerne.
Så nemt var det! Så kan i fylde hele december med klassiske jule lækkerier!

Leave a Reply

Your email address will not be published.